迷迭香，拉丁學(xué)名（Rosmarinus officinalis），是双子叶植物(wù)纲、唇形科(kē)、迷迭香属植物(wù)灌木(mù。性喜温暖气候，原产欧洲及北非地中海沿岸，在欧洲南部主要作為(wèi)经济作物(wù)栽培。中國(guó)曾在曹魏时期引种，现主要在中國(guó)南方大部分(fēn)地區(qū)与山(shān)东地區(qū)栽种。
迷迭香也叫海洋之露，叶片发散松树香味，味辛辣、微苦，常被使用(yòng)在烹饪上，也可(kě)用(yòng)来泡花(huā)草(cǎo)茶喝(hē)。迷迭香自古即被视為(wèi)可(kě)增强记忆的药草(cǎo)，春夏开淡蓝色小(xiǎo)花(huā)，看起来好像小(xiǎo)水滴般，是目前公认的最具备有(yǒu)抗氧化作用(yòng)的植物(wù)，常常被摆放在室内来净化空气。
迷迭香的功效与作用(yòng)
1. 迷迭香的提取液中含有(yǒu)鼠尾草(cǎo)算、迷迭香酸、鼠尾草(cǎo)酚等多(duō)种有(yǒu)效成分(fēn)，可(kě)促进头皮的血液循环，增强头皮对外界刺激的抵抗力，修复、强化头发组织，并易被吸收，从而保持秀发的弹性光泽和健康丰盈。
2. 迷迭香中的钾含量对平衡食盐中的钠离子起着重要作用(yòng)。在胃中，钾离子能(néng)中和食品产生的酸，使其保持弱碱性。
3. 医學(xué)研究发现，迷迭香是效果很(hěn)强的抗氧化物(wù)，内含天然抗氧化剂ORM-28，具有(yǒu)收敛肌肤、去头屑、促进血液循环、刺激生長(cháng)的功效。
4. 研究还显示，新(xīn)鲜的迷迭香叶子含有(yǒu)一种特别有(yǒu)趣的抗氧化物(wù)——鼠尾草(cǎo)算。在老鼠的食盐中，迷迭香的萃取物(wù)抑制皮肤癌的功效非常大。无疑地，有(yǒu)部分(fēn)原因归功于鼠尾草(cǎo)算的抗氧化能(néng)力。迷迭香还有(yǒu)其他(tā)作用(yòng)，它可(kě)以促进解读，预防致癌物(wù)质附着在DNA上面，还能(néng)遏制导致癌症发展的長(cháng)期发炎。虽然还没有(yǒu)进行相关的人體(tǐ)实验，但既有(yǒu)的研究结果都指出，迷迭香的确有(yǒu)利于健康。
迷迭香的功效与作用(yòng)
1. 迷迭香的提取液中含有(yǒu)鼠尾草(cǎo)算、迷迭香酸、鼠尾草(cǎo)酚等多(duō)种有(yǒu)效成分(fēn)，可(kě)促进头皮的血液循环，增强头皮对外界刺激的抵抗力，修复、强化头发组织，并易被吸收，从而保持秀发的弹性光泽和健康丰盈。
2. 迷迭香中的钾含量对平衡食盐中的钠离子起着重要作用(yòng)。在胃中，钾离子能(néng)中和食品产生的酸，使其保持弱碱性。
3. 医學(xué)研究发现，迷迭香是效果很(hěn)强的抗氧化物(wù)，内含天然抗氧化剂ORM-28，具有(yǒu)收敛肌肤、去头屑、促进血液循环、刺激生長(cháng)的功效。
4. 研究还显示，新(xīn)鲜的迷迭香叶子含有(yǒu)一种特别有(yǒu)趣的抗氧化物(wù)——鼠尾草(cǎo)算。在老鼠的食盐中，迷迭香的萃取物(wù)抑制皮肤癌的功效非常大。无疑地，有(yǒu)部分(fēn)原因归功于鼠尾草(cǎo)算的抗氧化能(néng)力。迷迭香还有(yǒu)其他(tā)作用(yòng)，它可(kě)以促进解读，预防致癌物(wù)质附着在DNA上面，还能(néng)遏制导致癌症发展的長(cháng)期发炎。虽然还没有(yǒu)进行相关的人體(tǐ)实验，但既有(yǒu)的研究结果都指出，迷迭香的确有(yǒu)利于健康。
参考美國(guó)农业部品牌食品数据库中的分(fēn)析数据，每100g迷迭香中主要含有(yǒu)：
| 能(néng)量 | 131千卡 | 维生素A | 877.2µg |
| 蛋白质 | 3.31g | 维生素C | 21.8mg |
| 脂肪 | 5.86g | 维生素P | 27.5mg |
| 碳水化合物(wù) | 20.7g | 维生素B1 | 0.036mg |
| 粗纤维 | 14.1g | 维生素B2 | 0.152mg |
| 单不饱和脂肪酸 | 1.16g | 维生素B3 | 0.912mg |
| 多(duō)不饱和脂肪酸 | 0.901g | 维生素B5 | 0.804mg |
| 植物(wù)固醇 | 44mg | 维生素B6 | 0.336mg |
| 钙 | 317mg | 维生素B9 | 109µg |
| 镁 | 91mg | 亮氨酸 | 249mg |
| 钠 | 26mg | 蛋氨酸 | 47mg |
| 钾 | 668mg | 苏氨酸 | 136mg |
| 磷 | 66mg | 赖氨酸 | 143mg |
| 硫 | 19.9879mg | 色氨酸 | 51mg |
| 氯 | 40.092mg | 缬氨酸 | 165mg |
| 铁 | 6.65mg | 组氨酸 | 66mg |
| 锌 | 0.93mg | 异亮氨酸 | 136mg |
| 铜 | 0.301mg | 苯丙氨酸 | 169mg |
| 锰 | 0.96mg |
迷迭香的用(yòng)途：
1. 制作菜肴：在欧洲各國(guó)，迷迭香广泛用(yòng)于菜肴中。迷迭香可(kě)去除肉类的腥味，也可(kě)用(yòng)于沙拉中，使沙拉具有(yǒu)特殊的香味。
2. 制作花(huā)草(cǎo)茶：将适量迷迭香叶片用(yòng)于开水冲泡代茶饮，可(kě)助消化及睡眠。
3. 制作点心：用(yòng)于制作面包、饼干等点心，有(yǒu)特殊香味。
4. 提取精油：花(huā)与茎叶可(kě)提取精油，精油具有(yǒu)杀菌，调节心脏、肝脏的功能(néng)，增强记忆，促进血液循环及护发等功能(néng)。
5. 装饰：迷迭香香气浓郁，极适合盆栽居家观赏，可(kě)置于案头、卧室装饰。迷迭香也可(kě)露地栽培，可(kě)植于庭院、公园等地。
大农采用(yòng)水培的种植方式，首先不给根系接触土壤的机会，从根源上隔绝重金属，另外大农水培种植不使用(yòng)农药，因此也不用(yòng)担心农药残留的问题。最重要的是大农的水培营养液中各营养元素的配比严格遵从植物(wù)生長(cháng)规律，使其在生長(cháng)过程中能(néng)够充分(fēn)获得所需的各种营养元素，因此以大农水培的方式种植出来的迷迭香不仅更加安全、健康、无公害， 同时香味更佳。
