罗莎生菜是叶用(yòng)莴苣的俗称，属菊科(kē)莴苣属。為(wèi)一年生或二年生草(cǎo)本作物(wù)，也是欧、美國(guó)家的大众蔬菜，深受人们喜爱。罗莎生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用(yòng)。罗莎生菜传入我國(guó)的历史较悠久。
罗莎生菜属于紫色散叶品种，叶簇半直立，茎极短，叶片椭圆形，叶缘皱状并呈紫红色，形态美观，因其颜色和形状颇似凤形，人们也常称它為(wèi)“凤尾生菜”。这种生菜喜爱光照充足、冷凉湿润的生長(cháng)条件，适宜在春、秋、冬季种植。
参考美國(guó)农业部品牌食品数据库中的分(fēn)析数据， 每100g罗莎生菜中主要含有(yǒu)：
| 能(néng)量 | 18 kcal | 铁 | 1.27 mg |
| 蛋白质 | 1.18 g | 钾 | 200 mg |
| 碳水化合物(wù) | 2.35 g | 钠 | 41 mg |
| 膳食纤维 | 1.20 g | 维生素C | 4.1 mg |
| 总糖 | 1.18 g | 维生素A IU | 7647 IU |
| 钙 | 24 mg |
罗莎生菜茎叶中含有(yǒu)莴苣素，味微苦，具有(yǒu)镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。同时，罗莎生菜中含有(yǒu)的甘露醇等成分(fēn)，还有(yǒu)利尿和促进血液循环的作用(yòng)。不仅如此，罗莎生菜还能(néng)清热安神、清肝利胆、养胃，适宜肥胖、减肥者和高胆固醇患者食用(yòng)，女性常食有(yǒu)利于保持苗条的身材，是保健养生的良好饮食选择之一。
罗莎生菜含热量低，主要食用(yòng)方法是生食。罗莎生菜用(yòng)手撕成片，吃起来会比刀(dāo)切的脆，将罗莎生菜洗净，加入适量橄榄油和调料可(kě)直接食用(yòng)，為(wèi)西餐蔬菜色拉的当家菜，罗莎生菜含热量低，常食可(kě)有(yǒu)利于女性保持苗条的身材。
食用(yòng)罗莎生菜也需要注意农药化肥的残留，因此更加推荐选用(yòng)水培种植的罗莎生菜。大农采用(yòng)水培的种植方式，首先不给根系接触土壤的机会，从根源上隔绝重金属，另外大农水培种植不使用(yòng)农药，因此也不用(yòng)担心农药残留的问题。最重要的是大农的水培营养液中各营养元素的配比严格遵从植物(wù)生長(cháng)规律，使其在生長(cháng)过程中能(néng)够充分(fēn)获得所需的各种营养元素，并且大农严格控制种植周期，确保為(wèi)消费者提供最佳食用(yòng)口感的罗莎生菜。因此以大农水培的方式种植出来的罗莎生菜不仅更加安全、健康、无公害， 同时口感更佳。
