草(cǎo)莓（拉丁學(xué)名：Fragaria × ananassa Duch.），多(duō)年生草(cǎo)本植物(wù)。高10-40厘米，茎低于叶或近相等，密被开展黄色柔毛。叶三出，小(xiǎo)叶具短柄，质地较厚，倒卵形或菱形，上面深绿色，几无毛，下面淡白绿色，疏生毛，沿脉较密；叶柄密被开展黄色柔毛。聚伞花(huā)序，花(huā)序下面具一短柄的小(xiǎo)叶；花(huā)两性；萼片卵形，比副萼片稍長(cháng)；花(huā)瓣白色，近圆形或倒卵椭圆形。聚合果大，宿存萼片直立，紧贴于果实；瘦果尖卵形，光滑。花(huā)期4-5月，果期6-7月 [1] 。原产南美，中國(guó)各地及欧洲等地广為(wèi)栽培。草(cǎo)莓营养价值高，含有(yǒu)多(duō)种营养物(wù)质 ，且有(yǒu)保健功效。
草(cǎo)莓的功效与作用(yòng)
1.预防坏血病
草(cǎo)莓含有(yǒu)丰富的维生素C，其含量大约為(wèi)苹果、梨的7倍多(duō)，可(kě)以防治牙龈出血、牙龈萎缩等坏血病。
2.预防动脉硬化
草(cǎo)莓中的维生素C可(kě)以促进胆固醇排泄，防止胆固醇沉积在血管壁从而出现动脉粥样硬化症状，还能(néng)预防冠心病。
3.促消化
草(cǎo)莓中含有(yǒu)丰富的膳食纤维和果胶，可(kě)以刺激胃肠壁蠕动，促进食物(wù)消化 ，预防痤疮、便秘，降低肠癌风险。
1.预防坏血病
草(cǎo)莓含有(yǒu)丰富的维生素C，其含量大约為(wèi)苹果、梨的7倍多(duō)，可(kě)以防治牙龈出血、牙龈萎缩等坏血病。
2.预防动脉硬化
草(cǎo)莓中的维生素C可(kě)以促进胆固醇排泄，防止胆固醇沉积在血管壁从而出现动脉粥样硬化症状，还能(néng)预防冠心病。
3.促消化
草(cǎo)莓中含有(yǒu)丰富的膳食纤维和果胶，可(kě)以刺激胃肠壁蠕动，促进食物(wù)消化 ，预防痤疮、便秘，降低肠癌风险。
4.保护视力
草(cǎo)莓中富含维生素A和胡萝卜素，胡萝卜素是合成维生素A的重要物(wù)质，可(kě)以缓解夜盲症，改善视力，还能(néng)促进生長(cháng)发育。
5.滋阴养血
草(cǎo)莓性凉味甘，含有(yǒu)多(duō)种维生素、糖类、有(yǒu)机酸，易于人體(tǐ)吸收，经常食用(yòng)能(néng)帮助补充机體(tǐ)营养，维持體(tǐ)液平衡。
6.生津开胃
草(cǎo)莓果肉酸甜多(duō)汁，含有(yǒu)多(duō)种有(yǒu)机酸，具有(yǒu)生津润肺、健脾和胃的功效。如果有(yǒu)积食消化不良、胃口不佳，可(kě)以饭前食用(yòng)1~2颗草(cǎo)莓，有(yǒu)开胃的作用(yòng)。
7.美容护肤
草(cǎo)莓富含多(duō)种果酸、维生素、糖类和微量元素，具有(yǒu)较好的美容、消毒和收敛作用(yòng)，可(kě)以美白肌肤，增强皮肤弹性，保持肌肤白嫩滋润。除了直接食用(yòng)外，还可(kě)以将草(cǎo)莓捣碎取汁混入鲜奶涂抹在脸上，既能(néng)清洁皮肤，还能(néng)美白滋润肌肤。
8.清洁牙齿
草(cǎo)莓中的苹果酸具有(yǒu)收敛作用(yòng)，可(kě)以帮助清除牙斑菌和牙垢，亮白牙齿。同时，草(cǎo)莓还有(yǒu)醒酒和清新(xīn)口气的作用(yòng)呢(ne)。
草(cǎo)莓中富含维生素A和胡萝卜素，胡萝卜素是合成维生素A的重要物(wù)质，可(kě)以缓解夜盲症，改善视力，还能(néng)促进生長(cháng)发育。
5.滋阴养血
草(cǎo)莓性凉味甘，含有(yǒu)多(duō)种维生素、糖类、有(yǒu)机酸，易于人體(tǐ)吸收，经常食用(yòng)能(néng)帮助补充机體(tǐ)营养，维持體(tǐ)液平衡。
6.生津开胃
草(cǎo)莓果肉酸甜多(duō)汁，含有(yǒu)多(duō)种有(yǒu)机酸，具有(yǒu)生津润肺、健脾和胃的功效。如果有(yǒu)积食消化不良、胃口不佳，可(kě)以饭前食用(yòng)1~2颗草(cǎo)莓，有(yǒu)开胃的作用(yòng)。
7.美容护肤
草(cǎo)莓富含多(duō)种果酸、维生素、糖类和微量元素，具有(yǒu)较好的美容、消毒和收敛作用(yòng)，可(kě)以美白肌肤，增强皮肤弹性，保持肌肤白嫩滋润。除了直接食用(yòng)外，还可(kě)以将草(cǎo)莓捣碎取汁混入鲜奶涂抹在脸上，既能(néng)清洁皮肤，还能(néng)美白滋润肌肤。
8.清洁牙齿
草(cǎo)莓中的苹果酸具有(yǒu)收敛作用(yòng)，可(kě)以帮助清除牙斑菌和牙垢，亮白牙齿。同时，草(cǎo)莓还有(yǒu)醒酒和清新(xīn)口气的作用(yòng)呢(ne)。
参考美國(guó)农业部品牌食品数据库中的分(fēn)析数据， 每100g草(cǎo)莓中主要含有(yǒu)
（以上数据来源是直接引用(yòng)美國(guó)农业部的研究数据）
草(cǎo)莓的食用(yòng)方法:
第一种直接吃，营养又(yòu)美味。
第二种制作成草(cǎo)莓酱，可(kě)以和面包片同食，还可(kě)以用(yòng)来做草(cǎo)莓蛋糕。
| 能(néng)量 | 32千卡 | 维生素K | 2.2µg |
| 蛋白质 | 1g | 维生素P | 175mg |
| 脂肪 | 0.2g | 维生素B1 | 0.02mg |
| 碳水化合物(wù) | 7.1g | 维生素B2 | 0.03mg |
| 粗纤维 | 1.1g | 维生素B3 | 0.3mg |
| 胡萝卜素 | 7µg | 维生素B4 | 5.7mg |
| 叶黄素类 | 26µg | 维生素C | 47mg |
| 钙 | 18mg | 维生素E | 0.71mg |
| 镁 | 12mg | 维生素B5 | 0.125mg |
| 钠 | 4.2mg | 维生素B6 | 0.047mg |
| 钾 | 131mg | 维生素B9 | 24µg |
| 磷 | 27mg | 维生素B14 | 0.2mg |
| 硫 | 4.13mg | 亮氨酸 | 45mg |
| 氯 | 6.48mg | 蛋氨酸 | 8mg |
| 铁 | 1.8mg | 苏氨酸 | 27mg |
| 锌 | 0.14mg | 赖氨酸 | 31mg |
| 硒 | 0.7µg | 色氨酸 | 9mg |
| 铜 | 0.04mg | 缬氨酸 | 29mg |
| 锰 | 0.49mg | 组氨酸 | 15mg |
| 氟 | 4.4µg | 异亮氨酸 | 24mg |
| 维生素A | 3.6µg | 苯丙氨酸 | 22mg |
草(cǎo)莓的食用(yòng)方法:
第一种直接吃，营养又(yòu)美味。
第二种制作成草(cǎo)莓酱，可(kě)以和面包片同食，还可(kě)以用(yòng)来做草(cǎo)莓蛋糕。
第三种晾制成草(cǎo)莓干，辅之以白糖，可(kě)作為(wèi)平时的小(xiǎo)零食，深受广大小(xiǎo)朋友喜欢。
第四种制作草(cǎo)莓沙拉，别有(yǒu)一番风味。
第五种草(cǎo)莓汁，酸酸甜甜的非常可(kě)口。
第六种草(cǎo)莓冰淇淋，制作方法简单，又(yòu)很(hěn)好吃。
第四种制作草(cǎo)莓沙拉，别有(yǒu)一番风味。
第五种草(cǎo)莓汁，酸酸甜甜的非常可(kě)口。
第六种草(cǎo)莓冰淇淋，制作方法简单，又(yòu)很(hěn)好吃。
大农采用(yòng)水培的种植方式，首先不给根系接触土壤的机会，从根源上隔绝重金属，另外大农水培种植不使用(yòng)农药，因此也不用(yòng)担心农药残留的问题。最重要的是大农的水培营养液中各营养元素的配比严格遵从植物(wù)生長(cháng)规律，使其在生長(cháng)过程中能(néng)够充分(fēn)获得所需的各种营养元素，并且大农严格控制种植周期，确保為(wèi)消费者提供最佳食用(yòng)口感的草(cǎo)莓。因此以大农水培的方式种植出来的草(cǎo)莓不仅更加安全、健康、无公害，同时口感更佳。
