01
营养液的成分(fēn)是什么？是否会营养缺失？
答(dá)：无土栽培营养液是根据蔬菜自然生長(cháng)状态下对养分(fēn)的需求规律配制而成，能(néng)更精确、更合理(lǐ)、更有(yǒu)效地為(wèi)蔬菜的生長(cháng)提供养分(fēn)，营养液是符合植物(wù)生長(cháng)需求的，不会造成营养缺失。
同时，不管是土壤种植的还是无土栽培的，蔬菜都是吸收同样的化學(xué)离子作為(wèi)养分(fēn)，即使是有(yǒu)机肥也是要转化成离子形态才能(néng)被蔬菜吸收的。所以不必担心无土栽培的化學(xué)肥料供应问题。
02
营养液会不会对人體(tǐ)有(yǒu)伤害？
① 无土栽培没有(yǒu)农药污染和土壤中重金属污染的问题。可(kě)以说，无土栽培更加容易实现蔬菜生产的无公害化，产品更加安全。
② 无土栽培亚硝酸盐含量极低，因此安全性更高。大量研究表明，蔬菜中对人體(tǐ)有(yǒu)害的是亚硝酸盐，而蔬菜中的硝酸盐和亚硝酸盐含量受很(hěn)多(duō)因素的影响。
在自然界中，硝酸盐必须在还原的条件下才能(néng)通过微生物(wù)作用(yòng)形成亚硝酸盐，由于无土栽培的营养液是不断循环流动的，因此，营养液中的溶解氧含量始终处于一个较高的水平，也即营养液中的氧化还原電(diàn)位较高，根本不存在把硝酸盐还原為(wèi)亚硝酸盐的途径，因此，蔬菜生長(cháng)在营养液中就几乎没有(yǒu)可(kě)供吸收的亚硝酸盐，因此无土栽培的亚硝酸盐含量极低。
而土壤栽培时由于局部土壤（如根區(qū)淹水时）的还原条件容易产生，因此，在土壤栽培时形由硝酸盐还原為(wèi)亚硝酸盐的可(kě)能(néng)性要比水培的高得多(duō)，土壤栽培的蔬菜也可(kě)能(néng)含有(yǒu)很(hěn)高的硝酸盐和亚硝酸盐。
03
相对于土壤栽培，无土栽培的优势是什么？
无土栽培具有(yǒu)更好的可(kě)调控性。可(kě)采取适当的措施控制蔬菜硝酸盐含量，这是土壤栽培无法做到的。从各地农产品质量安全检验监督中心的分(fēn)析结果也表明，无土栽培蔬菜的亚硝酸盐含量大多(duō)只及國(guó)家限量标准的几十分(fēn)之一。
并且，据大量消费者反馈，无土栽培的口感更好，比土壤栽培蔬菜更脆，水分(fēn)更足。
综上所述无土栽培比土壤栽培蔬菜是更加安全的。
来源：https://m.toutiaocdn.com/i6727798157050118659/?app=news_article×tamp=1566487370&req_id=201908222322500101520452093062441&group_id=6727798157050118659&wxshare_count=1&tt_from=weixin&utm_source=weixin&utm_medium=toutiao_android&utm_campaign=client_share&from=singlemessage
